說到台東池上，你腦中是不是馬上浮現一望無際的稻田？除了美景，其實池上還是 隱藏版美食天堂！這裡不只盛產池上米，還有許多在地人從小吃到大的餐廳小吃，甚至連觀光客來過一次都會念念不忘。這篇文章就幫你整理 2025 最新池上美食懶人包，從傳統池上便當、人氣咖啡廳到小農風味料理，帶你一次吃透透！
為什麼池上美食這麼特別？
池上之所以能成為東台灣的美食重鎮，最大原因就是 米。池上米得天獨厚，水質純淨、日照充足，加上日夜溫差大，才讓米粒粒粒飽滿、口感 Q 彈。
許多池上美食都圍繞著「米」發展，例如池上便當、米餅、米冰淇淋等，讓旅人不只吃飽，還能吃出池上的文化底蘊。除此之外，池上的小農也很厲害！無論是豆製品、蔬果，或是結合地方特色的創意料理，處處都能看見「用心」二字。
🥇 台東池上美食推薦一：呆呆熊牛肉麵
呆呆熊牛肉麵是池上的人氣老店，就在池上火車站步行約 5 分鐘的路程。這裡賣的是那種讓你吃一口就有家的感覺的牛肉麵，不管是三寶牛肉麵（牛肉＋牛筋＋牛肚），或半筋半肉牛肉麵，都軟嫩入味。湯頭帶有淡淡的中藥甘草香，不會太重卻很有層次，非常暖胃且容易入口。炸醬麵也不輸牛肉麵，是他們家的另一招牌～
店裡的位置不大，但裝潢簡單乾淨，有種親切的小店氛圍。老闆、老闆娘親切，有時忙起來也會看到常客聊聊天，氣氛舒服。價格也親民，是在地人吃飽的好選擇。
👉🏻 推薦品項：三寶牛肉麵、半斤半肉麵
池上美食》呆呆熊牛肉麵營業資訊
| 池上美食推薦名稱 | 呆呆熊牛肉麵 |
| 池上美食推薦地址 | 台東縣池上鄉中山路 243 號 |
| 營業時間 | 11:00 – 14:00、17:00 – 20:00（每週三公休） |
| 客服電話 | 089-865-551 |
| 官網 | 點我前往呆呆熊牛肉麵臉書 |
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🥈 台東池上美食推薦二：大池豆皮店
如果你愛吃豆類製品，那池上的「大池豆皮店」絕對要排進行程。這是一間超過 60 年歷史的在地老店，是許多在地人從小吃到大的家鄉味之一。
現炸豆皮金黃酥脆，外皮帶點嚼勁，內裡卻吸滿豆香，搭配店內自製醬油或辣椒更對味。還有豆花、豆漿等都是使用非基改黃豆製成，天然無添加，吃起來健康又安心。
👉🏻 推薦品項：香煎豆包、豆花、豆漿
池上美食》大池豆皮營業資訊
| 池上美食推薦名稱 | 大池豆皮 |
| 池上美食推薦地址 | 台東縣池上鄉大埔路 39 之 2 號 |
| 營業時間 | 7:00 – 18:00（週三公休） |
| 客服電話 | 089-862392 |
| 官網 | 點我前往大池豆皮店臉書 |
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🥉 台東池上美食推薦三：榕樹下米苔目
在地人最愛的平價小吃首推「榕樹下米苔目」。「榕樹下米苔目」的菜單非常可愛，米苔目部分就分為兩種：「乾的米苔目」、「湯的米苔目」，這一碗碗淋上柴魚肉燥醬汁，口感 Q 彈的米苔目就是許多台東人心中的「代表美食」。
這間老字號小吃店從早到晚都有人排隊，米苔目口感 Q 彈滑順，再淋上肉燥調味，簡單卻令人懷念。很多遊客一吃就愛上，甚至打包回去當宵夜！
👉🏻 推薦品項：乾的米苔目、湯的米苔目
池上美食》榕樹下米苔目營業資訊
| 池上美食推薦名稱 | 榕樹下米苔目 |
| 池上美食推薦地址 | 台東縣台東市浙江路 323 號 |
| 營業時間 | 10:30 – 14:30、16:30 – 19:30（週四公休） |
| 客服電話 | 0963-148519 |
| 官網 | 點我前往榕樹下米苔目臉書 |
台東池上美食推薦四：福原豆腐店
藏身在池上鄉福原國小後方的「福原豆腐店」，是間歷史超過 50 年的在地老店。從小攤子起家，現址就在福原國小的巷弄裡，環境簡樸帶點懷舊風，是許多旅人與在地人的共同回憶。
最受歡迎的是他們的 炸香豆腐，外層酥脆、裡面卻柔嫩多汁，豆香十足；再搭配微酸泡菜或醬料，一口咬下，香味直接在嘴裡散開，非常療癒。除了炸香豆腐，他們的豆花、豆漿也是很好的解渴甜品選擇；豆花滑嫩，甜度調得剛好，不會膩，並且還有「綠豆燕麥豆花」和「黑糖薑母豆花」兩種可以選擇！
👉🏻 推薦品項：炸香豆腐
池上美食》福原豆腐店營業資訊
| 池上美食推薦名稱 | 福原豆腐店 |
| 池上美食推薦地址 | 台東縣池上鄉中西三路 70 號 |
| 營業時間 | 週三 – 週一 13:00 – 19:00（每週二公休） |
| 客服電話 | 089-862413 |
台東池上美食推薦五：水也上居 手作米工坊
水也上居手作米工坊距離池上火車站步行約 10 分鐘，是個把「池上米」用創意料理語言詮釋得非常動人的地方。
這裡不只有早午餐，還有米漢堡、米舒芙蕾、法式米吐司、米布丁、米奶酪等多種米料理，甜鹹口味都有。特別推薦米舒芙蕾鬆餅：外皮帶有池上米的米香，配上鮮果醬或楓糖淋醬，甜度剛好不會膩。環境布置溫暖帶鄉村風，木質桌椅、綠植點綴，加上店裡擺放的黑膠唱片等小物，讓人一到就放慢腳步，享受一段慵懶時光。 CP 值高，是旅途中很值得停下來的美味小驛站
👉🏻 推薦品項：米漢堡、米舒芙蕾、法式米吐司
池上美食》水也上居 手作米工坊營業資訊
| 池上美食推薦名稱 | 水也上居 手作米工坊 |
| 池上美食推薦地址 | 台東縣池上鄉中華路 2 號 |
| 營業時間 | 0933-081-045 |
| 客服電話 | 10:00 – 16:00 (星期日 9:00 開，每週二公休) |
| 官網 | 點我前往水也上居臉書 |
如何安排池上一日美食小旅行？
👉🏻 上午：先到大池豆皮店吃早餐，再去伯朗大道散步拍照。
👉🏻 中午：到悟饕池上便當本鋪或飯包文化館享用午餐。
👉🏻 下午：在咖啡廳喝茶、吃米香甜點，欣賞稻田風光。
👉🏻 晚上：一天的最後就去榕樹下米苔目來碗暖心湯麵。
這樣吃下來，不但能飽覽池上的自然美景，還能完整體驗池上美食文化！
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池上美食不只是好吃，更是文化的延續
池上的美食魅力，來自於土地、人情與堅持。從一碗米苔目到一個飯包，都是當地人日常的味道，也代表著池上人對於食材的尊重與用心。下次來台東旅行，不妨放慢腳步，好好吃一趟池上美食之旅，保證會讓你從胃到心都充滿幸福！
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| 客服時間 | 週一至週六 09:00-18:00 |
| 客服電話 | 089-325989 |
| 客服信箱 | [email protected] |
| 地址 | 台東市正氣北路 362 號 1 樓 |
| 官方LINE | @594mxats |
參考資料
【台東美食】來到池上尋找私房美食：古樸美味的大池手工豆皮店。
【台東美食】大池豆皮店 蔣勳老師筆下的7分鐘豆皮 太晚來吃不到柴燒美味！
池上米料理「水也上居」療癒飽足感美食，必點手作米舒芙蕾、米漢堡
《呆呆熊牛肉麵》池上車站附近步行5分鐘｜當地人推薦的美味｜池上
台東池上美食｜「豆之間」、「福原豆腐店」。當早餐、午餐、下午茶都美味的豆皮、豆包、豆花