最近很常聽到的減重、瘦身食品 —— 紅藜果膠（ RED Quinoa Pectin ）看到許多人都食用紅藜果膠，但你真的知道紅藜果膠是什麼嗎？從現在起只要花你五分鐘就讓你認識紅藜果膠的功效、主要材料以及推薦的紅藜果膠品牌及品項。看完就知道吃紅藜果膠的好處並找到想買的品牌！
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紅藜果膠到底是什麼？
紅藜果膠的製作方式
雖然名字叫「紅藜果膠」但其實紅藜果膠的製作並不只有紅藜和果膠如此簡單，紅藜果膠其實是由紅藜麥和蘋果果膠兩種主要材料依據一定比例製作而成，目的為取紅藜麥豐富的營養素和蘋果果膠的飽足感，結合成現在最健康、安全的減重瘦身保健食品。
紅藜果膠的原料一 ： 紅藜
▲ 圖片來源：AgoraMarket
每 100 g 紅藜所含的營養
| 熱量 mg | 267 kcal |
| 醣類 | 50.3 g |
| 蛋白質 | 14.4 g |
| 脂質 | 0.91 g |
| 膳食纖維 | 14 g |
| 鉀 | 35280 mg |
| 鎂 | 2523 ppm |
| 鈣 | 2523 ppm |
資料來源：農委會紅藜推廣手冊
紅藜果膠的主要材料—— 紅藜為台灣原住民的傳統食物之一，而為什麼紅藜在最近獲得許多人的關注，成為著名的「超級食物」呢？原因其實紅藜好有多種營養價值，例如：膳食纖維的含量是地瓜的3倍、蛋白質高於白米近2倍；此外，紅藜的食用好處還有可抗氧化、降低心血管風險、增加抵抗力等等，也因此有「穀物紅寶石」的黃金稱號。
紅藜果膠的原料二 ： 蘋果果膠
▲ 圖片來源：extension.umn.edu
蘋果果膠（ Pectin ）是一種天然的水溶性纖維素，從蘋果的細胞壁中萃取，通常呈現黃色或乳白色粉末狀。果膠在遇到水時便會膨脹變為凝膠狀，也因此果膠富有飽足感，在餐前食用能夠減少進食量，達到減肥瘦身的效果。
而近年來果膠會成為最有人氣的減肥產品之一的原因就是因為果膠能夠改善人體腸道健康、幫助調節體重、血壓和控制體內膽固醇等。
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紅藜果膠的功效
紅藜果膠功效懶人包
| 紅藜果膠功效一 | 維持心血管健康、腸道健康 |
| 紅藜果膠功效二 | 補充鐵質以及維持好精神 |
| 紅藜果膠功效三 | 幫助改善情緒問題 |
| 紅藜果膠功效四 | 幫助消化以及體重控制 |
紅藜果膠功效一：維持心血管健康、腸道健康
適量的不飽和脂肪酸不只可以幫助維持心血管健康，同時也對身體有所助益，而紅藜的脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，含量佔了約整體的 83％。此外蘋果果膠也含有水溶性纖維，能夠幫助解決便秘的情況，在人體腹瀉時果膠也能吸收腸道中的水分，達到改善腹瀉的情形。
紅藜果膠功效二：補充鐵質以及維持好精神
圖片來源：freep!k
紅藜含有大量鐵質，而鐵質有助於紅血球的形成，是構成血紅素與肌紅素的重要成分，同時還可以幫助氧氣的輸送與利用。紅藜果膠中富含的天然鐵質和多種營養素，有助於補充體內的鐵含量，促進紅血球的生成，提升氧氣運輸能力，進而增強體力和精神。此外，紅藜中的多糖類及抗氧化物質可以增強免疫系統功能，減少疲勞感，促進身體健康和精神活力。
經常攝取紅藜果膠，能有效改善貧血症狀，使人精力充沛，保持良好的精神狀態。
紅藜果膠功效三：幫助改善情緒問題
紅藜果膠含有豐富的抗氧化物質和多種維生素，如維生素 B 群和維生素 C ，這些營養素能促進神經系統的健康，提升大腦功能。此外，紅藜果膠中的多糖類可以調節腸道菌群，增加腸道健康，進而影響腦 – 腸軸，改善情緒。攝取紅藜果膠能穩定情緒、減少壓力和焦慮感，使人心情愉悅，有助於改善抑鬱和焦慮等情緒問題、維持心理健康。
紅藜果膠功效四：幫助消化以及體重控制
圖片來源：freep!k
紅藜果膠具有高分子化合物特性，遇水時膨脹，能夠提供強大飽足感，適合想控制體重的人。其高纖成分來自水溶性膳食纖維，幫助腸胃消化，使排便順暢，穩定腸胃菌叢。食用紅藜果膠後，植物纖維在腸胃道增加蠕動，延緩消化速度，延長飽足感，減少進食欲望，穩定血糖濃度，達到消化與體重控制效果。
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誰不適合吃紅藜果膠？
腎功能不全及腎衰竭患者
腎功能不全及腎衰竭患者不適合食用紅藜果膠，因紅藜的高含鉀量可能加重腎臟負擔。腎臟功能不全時，排鉀能力下降，鉀離子過多會導致高血鉀症，危及心臟健康。此外，紅藜果膠中的高纖維成分可能增加腸胃負擔，導致腹脹或不適，對腎病患者不利。因此，腎功能不全及腎衰竭患者應避免食用紅藜果膠，以免造成高血鉀的情況。
腸胃較敏感者
因紅藜果膠的高纖維含量可能對腸胃產生刺激，所以腸胃較敏感者不適合食用紅藜果膠。這些纖維會增加腸道蠕動，對於敏感腸胃可能導致腹脹、腹痛或腹瀉等不適症狀。此外，紅藜果膠的膨脹特性可能在腸胃道內吸水，增加體積、進一步加重腸胃負擔，腸胃較敏感者應避免食用紅藜果膠，以免引發消化不良和其他腸胃不適問題。
推薦紅藜果膠
紅藜果膠推薦一：《蒔心》 紅藜果膠 ProMax
主打「超高纖，高飽足。」的這款「蒔心」 紅藜果膠 ProMax，是在市面上小有人氣的紅藜果膠選擇。對於正在尋找高纖維營養補充品、想嘗試紅藜果膠的人，不妨考慮這一款紅藜果膠！材料採用台灣紅藜麥粉、義大利綜合蔬果萃取物、蘋果果膠和燕麥製成。
「瞬纖、超暢、極燃！」適合每日餐前食用，幫助控制體重與維持健康。
▲ 圖片來源：蒔心官網
| 紅藜果膠名稱 | 紅藜果膠 ProMax |
| 官網連結 | https://www.siimheart.com.tw |
| 定價 | $ 2360 |
| 內容物 | 紅藜果膠*14 （ 2 盒組） |
紅藜果膠推薦二：《Gelovery》 紅藜果膠穀物粉
第二款介紹的「 Gelovery 」紅藜果膠穀物粉特別之處為使用日本 propol 的專利魔芋粉，還額外添加了義大利原廠的益生菌、 阿拉伯糖等，和其他產品相比，纖維濃縮程度更高，甚至纖維吸水膨脹率達到 200 倍，非常適合目標為減重瘦身的朋友！外盒為燙金的粉色設計，也非常適合作為養生食品作為送禮選項之一。
▲ 圖片來源： Gelovery 官網
| 紅藜果膠名稱 | 紅藜果膠穀物粉 |
| 官網連結 | https://www.gelovery.com/zh |
| 定價 | $2980 |
| 內容物 | 紅藜果膠穀物粉* 30（盒） |
紅藜果膠推薦三：《家家生醫》E極孅麥-紅藜果膠粉
第三個推薦的紅藜果膠選項，推薦給還未嘗試過紅藜果膠但有需求的朋友們，可以先嘗試幾包後再決定之後是否購入大量，《家家生醫》E極孅麥-紅藜果膠粉 一盒有七包紅藜果膠粉，可先試吃一週體驗紅藜果膠功效，感受一下身體在這一週內的變化，再一次購入之後所需的量哦～
▲ 圖片來源：家家生醫官網
| 紅藜果膠名稱 | E極孅麥-紅藜果膠粉 |
| 官網連結 | https://www.gogo5.com.tw |
| 定價 | $690 |
| 內容物 | 紅藜果膠粉*7 （盒） |
紅藜食品推薦：《德朱利斯》紅藜洛神牛軋糖
在以上介紹了紅藜果膠的材料、紅藜果膠功效和最後推薦的品牌後，你是否已經想購入紅藜果膠讓他幫助你擁有好身材了呢？在選購紅藜果膠產品外，小編還想推薦你一個健康的紅藜食品——德朱利斯的紅藜洛神牛軋糖，嘴饞時想吃點零食又害怕不健康嗎？這款紅藜洛神牛軋糖是你最佳的選擇！在牛軋糖裡加入洛神讓口感酸酸甜甜，也不用擔心熱量過高，每一個牛軋糖只有 43.4 大卡，主要材料紅藜更是充滿各種營養，讓你吃得開心又不怕變胖！
▲ 「德朱利斯」紅藜洛神牛軋糖
| 紅藜食品名稱 | 紅藜洛神牛軋糖 |
| 官網連結 | https://www.djulis-tw.com/ |
| 定價 | $ 250 |
| 內容物 | 紅藜洛神牛軋糖* 25（盒） |
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參考資料
- Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.): An Overview of the Potentials of the “Golden Grain” and Socio-Economic and Environmental Aspects of Its Cultivation and Marketization
- A synthesis of functional contributions of rhizobacteria to growth promotion in diverse crops
- What Is Pectin, Anyway?